コンテキストメニューの"プログラムから開く"に7-Zipを登録します。
関連付けされていない拡張子でも、候補に7-Zipが表示されるようにします。
[HKCU\Software\Classes\Applications\7zFM.exe\shell\open\command]
@="G:\Tools\7-Zip\7zFM.exe" "%1"
HKCU\Software\Classes\Applications 以下に実行ファイル名でキーを作成し、
command にフルパスとプレースホルダーを記述します。
バイナリエディタ、フォトビューアのようなものも登録しておくとちょっとは便利になるかも・・・